Mira que n'hi ha de rares de cadenes abans la de la peseta per correu, ara mails, que si no els fas cas et portaran mil degràcies, però una cadena que té com a resultat final un pastís? I que a sobre es en 10 dies d'elavoració? Mare meva.... Quan la Marta m'ho va dir no ho veia clar però vaig tirar endavant així que em va portar un got amb una masa mare i les instruccions molt ben explicades, amb el que havia de fer cada dia. Es suposa que et porta sort, jo vaig mirar per internet i tothom que ho ha fet no ha estat per la sort sino perque el resultat final del pastis es veu que es realment bo.
La carta amb les instruccions deia això:
Es necesiten 10 dies per la seva elavoració sense fer sercir batedora, ni nevera ni cap altre aparell modern. La tradició diu que la masa mare te l'han de donar i començar l'elavoració un dijous perque el pastis estigui llest per al dissabte de la següent setmana.
Dijous: Es posa el contingut del got en un bol més gran i s'hi afegeix un got de sucre i un altre de farina.
Divendres: es barreja
Dissabte: no es toca
Diumenge: no es toca
Dilluns: S'hi afegeix un got de sucre, un altre de llet i un de farina però no es barreja
Dimarts: es barreja.
Dimecres: no es toca (però ho miro eh? jijiji.... i ohh!! quina sorpresa, amb un sol dia ha duplicat la seva massa...)
Dijous: no es toca (ho torno a mirar... i aquest últim dia ha fet un munt de bombolletes.... ja queda poc...)
Divendres: no es toca
Dissabte: s'aparten 3 gots de la massa que hem obtingut i es regalen a tres persones a les que desitjem sort i salut. I a la resta de la massa s'hi afegeix:
- 2 gots de farina
- 1 got de sucre
- 1 got d'oli
- 1 got de llet
- 1 got de fruits secs (nous, ametlles, pinyons, ...)
- 1 got de panses sense pinyol, prèviament enfarinades (jo no n'hi he posat perque no ens agraden a casa)
- 1 sobre de llevadura
- 2 ous sensers
- 1 poma a trocets
- 1 punta de sal
- 1 punta de canyella
- la ralladura d'una llimona o una taronja
Es barreja tot amb una cullera i es posa al motlle previament untat amb mantega i es posa al forn a 180º entre 45-50 min.
eiii! germaneta, ara fas pocions màgiques? je je ej
ResponderEliminarperò era bo el pastís?
jajaja... el pastis era boníssim!!! la mama també l'ha fet però ho ha fet dues vegades, la primera el va llençar perque quan van veure les bombolles es van pensar que se'ls havia fet malbé!!
ResponderEliminar